白肌银鱼全身透明
但这些常见的银鱼的身体多数半透明而已，你见过全身透明的银鱼么？它就是我们要介绍的白肌银鱼——世界最神奇的鱼之一。
白肌银鱼属于软骨硬鳞亚纲（银鱼亚科），它们以近海为生，一般以浮游动物为食，例如小虾幼鱼都是它们的食物。
白肌银鱼群多数分布在我国的东海和南海，到了繁殖期（夏季至冬初）便溯河洄游至咸淡水或淡水区域进行繁殖。
由于个体小、肉鲜美，再加上营养丰富，白肌银鱼已成为人们口中的美味，除了可以鲜食之外，还可制成罐头。
说到这里大家口水是不是流出来了呢，不过白肌银鱼可不仅仅是一道菜，传说曾经它还帮助越王勾践攻下吴郡，当然啦传说只是传说，不知真假。
白肌银鱼多少钱一斤
市面上新鲜银鱼的价格一般在30元左右，干银鱼可能会贵一点，但也在50元的范围内，不过根据各地市场的不同，价格自然也不同。
白肌银鱼怎么做好吃
说到吃，那可是天朝人民的强项。
白肌银鱼的食用做法五花八门，例如上面提到的银鱼炒蛋、麻辣银鱼干、鸡丝银鱼汤等，还有苦瓜炒银鱼干也很好吃。
其中最常见做法就是银鱼炒蛋，它是一道色、香、味俱全的传统名菜（江苏菜），食材也比较简单，例如银鱼100克、鸡蛋3-5个，再加上绍酒、味精、食盐少许（根据自己的口味调配），建议用猪油炒比较香。
做法步骤也相对简单，洗净的银鱼最好先入沸水锅氽一下，然后把蛋液和银鱼调匀（加点葱末更美味哦），然后便是旺火推炒、出锅，一道美味就完成了！
银鱼为什么出水就死
为什么小银鱼出水死了？有一种说法是因为大气压力陡然暴增，而导致腹腔膨胀爆裂。
这种说法不知有没有科学依据，不过话说回来了，有哪种鱼出水不死的？
白肌银鱼有"长寿食品"之称，其营养价值非常高，因其全身柔软无鳞、通体透明如同水晶一般，又被称为世界最神奇的鱼之一。